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清蒸鲤鱼

大家都对清蒸鲤鱼特别关注,安丰网特别为大家整理了一些有关清蒸鲤鱼的内容,其中,步骤: 1.原料:鲤鱼一尾(600克) 调料:大葱150克、盐4克、 胡椒粉2克、黄酒10毫升、 蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。 2.鲤鱼洗净,抽出鱼线。 3.用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。 4.鱼身开花刀,把姜片塞进刀口中。大葱洗净,切段,塞入鱼腹中,装盘。 5蒸锅烧开,将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟,关火,不开盖虚蒸5分钟,撒上葱丝及蒸鱼豉油,再虚蒸5分钟。 6. 炒勺中放玉米油烧热,下花椒炸香,捞出花椒,将热油淋在鱼身上即可。

[图]清蒸鲤鱼的做法

蒸鱼豉油除了可以用来蒸鱼,做凉拌菜时候放入,味道也很好.4、点缀用的红椒圈儿可以使菜肴变得漂亮.红椒圈儿的做法是,提前将红椒切成细丝,泡在清水里,15分钟就可以变得自然弯曲. 清蒸... [详细]

[图]清淡鲜美清蒸鲤鱼

鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米.2、在鱼身生反面撒……... [详细]

[图]把鱼做出年菜范儿:孔雀开屏的清蒸鲤鱼

葱丝、红椒粒、姜片调味料:盐、蒸鱼豉油、醋、白酒做法:1、鲤鱼洗净后,去头尾,鱼身切成……... [详细]

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