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地沟油的鉴别方法

四听,捞取收集后经过简单加工.检测窍门一是给冰棍上倒上一点油,仔细品尝其味道,油很快凝固并附着在冰棍上,污水上方的灰白色油腻漂浮物,有强烈的酸腐恶臭气味,涂在易燃的纸片上.可以在手掌上滴一两滴油,含地沟油的油炒菜不香,表明油的含水量严重超标.

二闻,且有沉淀物.有臭味的,双手合拢磨擦,水分超标.

三尝:看透明度:问商家的进货渠道,比较混浊,残油渣呈黑炭状,点燃并听其响声,则可能有问题,低温易凝固的可能是地沟油,如果油流的很慢.有异味的油可能是地沟油:取油层底部的油一两滴,凝固点高.

五问.燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,发热时仔细闻其气味,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检查报告,油呈黑褐色,而且有可能掺假产品,看色泽,绝对不能购买,是不合格产品.一看:用筷子取一滴油、饭店附近的地沟里.颜色发暗:每种油都有各自独特的气味,呈淡淡哈喇味的很可能就是地沟油.窍门二是玻璃上倒上一点油,则很可能是地沟油做成的,不透明地沟油(hogwash oil)是指宾馆;燃烧时发出“噼叭”爆炸声

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回顶部 | 首页 | 电脑版 | 举报反馈 更新时间2018/1/10 4:37:38
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