给力营养菜谱助力高考生

六月高考季营养要给力 围观过来人的营养菜谱

六月份,进入了高考季,高考临近,家有考生的家长们都在绞尽脑汁地为孩子们准备各种营养丰富、科学健康的菜肴,作为一个过来人,下面一荤一素一汤三道美食与妈妈们分享.

豆香狮子头

毛豆富含植物蛋白质,豆渣富含粗纤维,加入适量枸杞,和肉类同烹,肉品中丰富的微量元素,高营养的食材,均可起到补脑益智,提高考生免疫力,保持精力充沛的作用.菜品养眼,采取无油蒸制的方法烹饪,营养不流失,口感不油腻,可增进食欲.

材料:猪肉糜250g、毛豆200g、枸杞适量、豆渣25g 、老抽、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、豉油

做法:1、将猪肉糜、豆渣用葱姜、料酒、老抽、胡椒粉、花椒粉等调料拌匀,腌渍入味做成肉馅;2、将肉馅搓成狮子头,放在盘中,入锅隔水蒸熟;3、将毛豆、枸杞入锅,加入开水及蒸制狮子头时蒸出来的汤汁,盐、豉油等煮至绵软;4、将煮好的毛豆先装盘围边垫底,再将狮子头居于盘中,枸杞点缀后,即可食用.

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