麦当劳计划内地重启特许加盟店

本报讯 (记者李静)继2004年在中国开放特许加盟之后,洋快餐巨头麦当劳再次敞开特许加盟大门.记者昨日从麦当劳中国了解到,麦当劳在中国重新启动特许加盟,但此次的加盟申请只限于江苏地区.

目前在全球范围的麦当劳餐厅中,有超过70%采用特许加盟经营形式.在1990年进入中国市场后,麦当劳在中国开店总数已超过1100家,而其中只有6家特许加盟店.

据介绍,麦当劳曾于2004年在中国开放过一次特许加盟,接受全国范围的加盟申请,至2007年,麦当劳最终选择出3家特许加盟店,分别开在沈阳、无锡和义乌3地.麦当劳中国区相关负责人昨日介绍说,因与上述3被特许人合作良好,且他们的条件符合要求,他们分别又各开一家特许加盟店,目前这6家店均经营良好.

昨日麦当劳在给本报发来的声明中称,“特许经营业务是麦当劳在全球许多市场取得成功的关键因素,也将成为未来麦当劳在中国实现快速增长的重要因素.但目前,我们仅在江苏市场开展小规模的特许经营试点业务,尚未确定在中国正式开展特许经营业务的具体时间表.我们的业务重心仍然是不断提升直营餐厅业绩与增强客户忠诚度.”

记者昨日在麦当劳网站上看到,麦当劳将为加盟者提供一家正常运营的餐厅,就是所谓的“不从零开始”.根据麦当劳的要求,投资人的“投资资金不少于200万人民币,而且是申请人必须自己个人拥有足够的财力,而不允许合伙投资.在申请获准后,被特许人必须参加为期9―10个月的全面培训.”

加盟初期投资近千万

据介绍,“不少于200万的投资资金”属于初始购入费,须一次性付清,这笔资金付清后投资者将获得:购置厨房设备、特许入门费、保证金.之后,投资者每月还需再向麦当劳支付营业额一定比例的特许经营费、广告费等.

业内人士透露,200万元仅是“入门”.被特许后,投资者还要投入管理费、人员招聘费、培训费、人工薪金、运营店铺的流动资金、店铺租金等,估计一个店运作初期要投入近千万元.

据了解,另一家洋快餐肯德基的加盟投入费用也在“千万元级别”.

“国际知名餐饮企业加盟后经营的成功率很高,但门槛很高.”中国政法大学特许经营研究中心常务副主任李维华表示.

据介绍,国际知名餐饮企业对加盟人的要求很高,在文化、背景、理念等方面都会严格考核筛选.

李维华告诉记者,“麦当劳要求加盟者的血液里流着的都是番茄酱,这就是加盟人的理念必须和企业的理念吻合.此外,麦当劳、肯德基还要求加盟者拿出半年以上的时间进行培训,培训过后需要进行严格的考试筛选,没通过者一律被淘汰.同时还要求每样食物加盟者都必须亲手能够做出.”(李静)

“5年内回本”

经过前期的投资,何时能收回成本?对此,昨日麦当劳表示,每家餐厅的状况不同,所以麦当劳不做任何形式的盈利保证.

据了解,麦当劳、肯德基特许经营合同期限通常为10年,如果在经营期内,被特许人及餐厅经营情况达到各项标准要求,将考虑再续签.

业内人士表示,加盟知名餐饮企业有收益稳定、风险低的优点.大公司通常都回给投资人一个合理的利润空间,并且保持长久稳定,但是不可能是暴利.

在收益率上,李维华介绍,每家店都有每家店的情况.但麦当劳、肯德基特许加盟大致规律是5年可以收回加盟成本.

“任何投资都是有风险的,只能说加盟国际知名餐饮企业的风险会相对小很多,但也不排除未来中式快餐增长迅速,洋快餐客流量减少等情况.”李维华说.(李静)

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